sábado, 21 de diciembre de 2013

Pausa navideña

Me tomo una pausa, lo cual no significa que me vaya a lanzar como una loca sobre la comida, todo lo contrario. Me tomo una pausa para planificarme bien los meses venideros y no tener la excusa de la falta de tiempo para llevar un control sobre mi objetivo. Lo cierto es que desde el verano ando muy desbaratada. Pienso que la razón principal es el cambio de estilo de vida, pues en marzo volvió mi marido a casa (que trabajaba fuera de la isla) y poco a poco he ido incorporando malos hábitos, como desayunos más copiosos, la copita de vino de tanto en tanto y el aumento de hidrato y frutos secos (a veces incluso después de la cena mientras vemos las noticias o la peli!!). Si a eso le añado mi debilidad por el dulce, menos ejercicio físico -porque durante los años anteriores todos los meses viajaba a verle y nos pegábamos unas caminatas tremendas: pude patearme toda Barcelona, Valencia, Alicante, Girona, Lleida, Murcia, Cuenca y otros pueblos de alrededor- pues el resultado es evidente. 
Ahora permanecemos en la isla y aunque sigo caminando mi lumbalgia y las botas rotas me ha limitado también mucho. Y aunque el Pilates me gusta, lo practico poco, no he logrado motivarme para hacerlo en casa también sola y en general llevo vida sedentaria.
Así que me propongo estos días para analizar bien los cambios que voy a hacer, prepararme ya menús específicos con la ayuda del método En tu línea, planificarme ejercicios, etc...Tengo que llegar a los 80 kilos de peso, principalemente por salud y para sentirme más ligera y a ver si los huesitos me duelen menos en general...os deseo también mucha fuerza a tod@s. Nos reencontramos después de las fiestas, página en blanco pase lo que pase. Hasta la vuelta!
Feliz Navidad y un exitoso 2014!!

domingo, 15 de diciembre de 2013

Lo que importa es el interior



Chic@s, lo que importa es el interior, cierto! y más cuando se pretende cambiar el exterior. Todo lo de fuera se puede modificar, pero qué difícil es echar a la basura todas esas creencias estúpidas sobre nutrición, salud y belleza. Ojalá todo fuera tan fácil como dibujar con una tiza y borrar después...y sin embargo es lo que hacemos con el exterior. Aprendamos...
Esta semana perdí 200 gramos. Besos! 

miércoles, 11 de diciembre de 2013

Dr. Jekyll y Mr. Hyde, pero lucidez


Pues últimamente voy en plan Dr. Jekyll y Mr. Hyde, que soy incapaz de mantener mis buenos hábitos y aunque sigo comiendo mayoritariamente de manera equilibrada (aunque a mi edad y por mi estilo de vida eso no sea suficiente para perder peso), de vez en cuando se me cruzan los cables y me dejo arrastrar por pulsiones innecesarias. Un buen ejemplo es el menú de ayer y el de hoy. 
Creo que ayer me porté medianamente bien. En la comida:
 Sofreí una cebolla grande, añadí dos zanahorias grandes, pollo, tomate seco, un poco de cúrcuma, un poco de sal y una cerveza. Eso con un poquito de pan, aunque no me terminé el pollo (últimamente la carne en general, el pollo en particular me da un poco de asco).De postre, un yogur de plátano.
Y en la cena:
 Un tomate aliñado con un poco de sal, aceite y cilantro fresco (mmmmmmmm, me encanta el cilantro, ya lo he dicho muchas veces), una loncha de queso gouda y dos lonchitas de salchichón. De postre una ensalada de fruta con una mandarina, un plátano y cinco ciruelas secas.
A mí me parece un buen menú para un día bastante activo.
Sin embargo llega el día de hoy y mi Mr. Hyde se rebela y hace esto:
Una pizza individual 4 quesos y 6 avellanas cubiertas de chocolate!!!! aahhhhhh, pero bueno, nos hemos vuelto locos o qué?? y encima ahora debería estar yéndome a Pilates, pero tengo la pizza en la garganta así que no voy....
Buff, en fin, un fiasco...sin embargo y a pesar de todo esto, hoy quiero hablar de algo que me parece muy importante: el tener lucidez, el no obsesionarse con la comida (tanto si falta como si sobra), el no dejar que sea la comida la que marque nuestros ritmos, en vivir el tema de la nutrición con lucidez y sin perder el norte...
Quiero dedicar esta última parte del post a las personas que sufren o han sufrido alguna enfermedad alimenticia. Primero enviarles toda mi comprensión y mi cariño. Dejé el otro día cierto comentario para que hubiera una reacción determinada, que no sé si conseguí provocar. A ver, yo no he padecido anorexia aunque durante una época estuve muy cerca de caer en ello. De eso hace unos 15 años cuando tenía 25.
En esta foto estoy en Teruel con unos 27 años y con unos 5 kilos recuperados de mi punto más bajo, bueno llegué a pesar 56 (y como medía 1,68, ahora ya me he encogido, estas cosas pasan chicas) cuando siempre fui una chica fuerte, pues era bastante. En fin, que se me veían las costillas, los homoplatos, las clavículas y lo más terrible cuando me miraba en el espejo me seguía viendo gorda. Rocé esa patología de pensar que estar gorda era una gran desgracia. Y esa es la reflexión que querría hacer a todas las personas con trastornos alimenticios. Si a mí alguien ahora, que peso casi 90 me llama gorda, no me sentiré ofendida ni hundida ni asqueada. Ser gorda para mí no es una ofensa ni un insulto, es una apreciación de la realidad: sobrepeso. Una característica más de mi físico, como puede ser mi pelo moreno, mis ojos verdes, mi culo respingón, mi piel blanca. 
Me pregunto qué ocurre dentro de la mente de las personas enfermas para que una simple característica física (y en su caso, imaginada, no real) pueda desmontar como una torre de cartas todo su mundo.
Yo invito a las personas enfermas que cuando tengan ese sentimiento destructivo y despreciativo hacia el sobrepeso se pongan en la piel de una persona obesa. Estoy segura que no la rechazarían por eso, que no la cosificarían en un simple exceso de grasa. Entonces, ¿por qué hacerlo con ellas mismas? ¿dónde está el amor hacia vosotras mismas? una tiene que amarse, mucho, somos una bendición porque estamos vivas, seamos altas, bajas, gordas, delgadas, blancas, negras, jóvenes, viejas, guapas, feas, listas, tontas...seamos cómo seamos tenemos que amarnos. Y eso se consigue especialmente siendo impermeable a los juicios gratuitos de otros y a los nuestros propios.
Claro que yo quisiera volver a comprarme un pantalón de la talla 40 (lo de la talla 34 me parece muy enfermizo y antiestético, claro que sólo es mi opinión), claro que me emociono cuando veo esta foto (aunque el pelo podría habérmelo escalado un poquito, he, he), pero no amo más a esa chica que a la mujer de ahora con su grasa, sus arrugas, su celulitis...
La comida sólo es comida, nosotras somos mucho más, y por supuesto mucho más de lo que el espejo nos refleja o vemos distorsionadamente. 
Bueno, chic@s, perdonadme el momento-nostalgia. Hacía siglos que no miraba estas fotos (de carrete y reveladas en papel, por cierto), pues sí que tendré que ponerme las pilas otra vez, al menos bajar a los 80 kgr. pero ¿sabéis? pienso hacerlo con calma, con alegría y con amor, que como ya dijo alguien en los huesitos ya llegaremos a estar tod@s en la tumba, tranquil@s, que falte mucho para esto. Un abrazo!

sábado, 7 de diciembre de 2013

¿Por que la cago?

Pues aunque esta semana he bajado 300 gramos (estoy en 89,300 kgr), la voy cagando, primero por estar 3 kilos por arriba de lo que pesaba en junio, segundo por no ser capaz de desterrar ciertos hábitos, como lo siguiente: después de comer está sana pasta con verduras (pasta de colores con cebolla, zanahoria y espinacas)...
 ...voy y me como esto como postre!!
Es un panattone de café con leche que estaba delicioso, sí, pero que era totalmente prescindible, pues lo hubiera podido substituir por dos mandarinas hermosas o un mango...
Ay! si es que todo es una cuestión de voluntad y adicción mental o emocional. Es eso lo que hay que cambiar. Normalmente lo consigo, por ejemplo el otro día en uno de esos establecimientos de venta de yogur pude elegir fácilmente el topping más sano: en lugar de chocolates, fruta y salsa de mango. Sin embargo, ayer caí. ¿Por qué? no sé, llega la Navidad, contemplo un panorama bastante desolador a mi alrededor, estoy un poco desmotivada y decepcionada, en fin, todo razones que nada tienen que ver con lo estrictamente alimenticio. Tomemos nota...
Feliz finde!

domingo, 1 de diciembre de 2013

Pilates con Dakidissa


Llevo poco tiempo practicando Pilates. Es poco tiempo y con una frecuencia demasiado baja como para ver resultados evidentes -a penas 1 o 2 días a la semana-. 
Con la idea de aumentarlo y convertirlo en un nuevo hábito, he buscado por youtube y los vídeos de esta mujer me han gustado mucho. Os pongo un ejemplo muy claro de la manera de trabajar con esta disciplina, ideal para personas de "cierta edad" ;) y condición que ya no soportamos el cardio. 
Confieso que todavía no lo he puesto en práctica, pero lo ideal sería elegir una rutina diaria, aunque sólo fuera de 10 minutos para empezar. A ver si algun@ tiene más tiempo y voluntad que yo...sin embargo, ahí está el tema, prometo intentarlo.
Bueno, ya tengo pila nueva en la báscula. He engordado 1 Kgr!!! También es cierto que estoy esperando la regla, pero me he pasado un poco estos días: durante la semana he comido dos veces 2 polvorones y una vez, chocolate. También bastante queso y ayer comí paella de marisco. También he cenado varios días verduras al vapor y sopita de verduras, para compensar, pero no ha sido mi mejor semana así que lo asumo. 
Quiero regalarme un podómetro, aunque últimamente camino menos por el tema de la espalda. Me duele bastante, si no son las lumbares, las cervicales, si no es la espalda, las rodillas o incluso el otro día me dolía mucho un pie hasta el punto que cojeaba. Como vino el dolor, se marchó.... En fin, estas cosas ocurren cuando envejeces, también hay que asumirlo.
Sigo con poco tiempo para actualizar y leeros y aunque me ronda la idea de dejar un poco el blog, ya que se ha convertido en una batalla estancada (subo un poco, bajo otro poco, vuelvo a subir, vuelvo a  bajar y al final me mantengo igual), pero voy a aguantar un poco más, a intentar ponerme las pilas, tal vez la meta del "año nuevo" me sirva...:) feliz semana a tod@s!

sábado, 23 de noviembre de 2013

Cena expiación

Chic@s, sigo comida por el tiempo y a penas puedo actualizar, lo cual me hace plantearme día sí y día no, si sería mejor dejar un tiempo el blog. Estoy en ello, la verdad, no me gusta hacer las cosas a medias. Avisaré si descanso, eso sí, no suelo despedirme a la francesa, me parece una falta de respeto...:)
Os incluyo una foto de mis cenas ligeras expiatorias, es decir, en esos días en que sé que me he pasado en la comida, pues ceno fruta. En este caso, una pera, una manzana, una mandarina, un plátano y algunas uvas. Según el plan de En tu línea, son cero puntos. Si a esto le añado 3 ciruelas secas, pues no os cuento lo bien que voy al baño a la mañana siguiente :)
Cuando esta mañana quería pesarme la báscula me ha dado error, vamos literalmente que estoy en peso L, que no sé si será de lela, de loca o de talla ;) cambié la pila hace unas semanas pero la compré en un chino y...bueno, ya sabemos cómo va esto...en cuanto pueda pesarme, actualizo.
Consejos sobre nuevos hábitos extraídos del libro:
- Toma fruta y verdura en cada comida
- Antes de salir de casa, asegúrate que llevas una merienda saludable (por ejemplo, una fruta)
- Haz todas las comidas todos los días
- Lleva un podómetro encima para contar los pasos diarios y calorías gastadas
- Planifica las comidas con anterioridad para evitar improvisaciones calóricas de último momento
- Siéntate siempre a la mesa en todas las comidas.
- Después de cada bocado, deja el cubierto sobre la mesa, y mastica bien.
- Centra tu atención en lo que comes
- Muévete, haz actividad física.
- Duerme un mínimo de 7 horas diarias.
De sentido común, ¿no? y yo añado COME DE TODO Y SONRIE.
Tengo que irme ya, feliz finde!

sábado, 16 de noviembre de 2013

Nuevos hábitos


Para que no nos den calabazas, en este camino que llevamos, es fundamental la implantación de nuevos hábitos. Este es uno de los pilares del método En tu línea con el que estoy plenamente de acuerdo. Porque si nos limitamos a suprimir algún alimento o actitud durante un tiempo, finalmente volveremos a caer, a tod@s nos pasa. Por eso es tan fundamental que logremos esa reestructuración mental. 
Podemos definir hábito como "el modo especial de proceder adquirido por repetición de actos iguales o semejantes u originado por tendencias instintivas". ¿Tenéis localizados vuestros hábitos dañinos respecto a la alimentación o el estilo de vida saludable? yo tengo varios, pero el más dañino para mí es el hábito de comer algo dulce después de la comida, aunque sólo sea un bombón o un dátil o un caramelo. No sé de dónde me viene esta "necesidad", tengo que indagar en mi memoria, pero es lo que peor llevo. De hecho, me puedo comer tranquilamente un sano plato de verduras al vapor, pero terminar con un dulce. Durante la anterior etapa logré limitar eso a los fines de semana, pero ahora he vuelto a las andadas. Ayer mismo me tomé 3 trufas, el gran pecado pecadísimo. A pesar de eso y de que no he puesto en práctica el programa del libro, mi peso esta semana se ha reducido, he perdido 400 gramos, estoy en 88,600kgr
¿Cómo hacer para cambiar un hábito? primero hacer un pequeño cambio dentro de ese hábito. Por ejemplo, si yo me como después de cada comida una pastilla de chocolate substituir eso por una alternativa más sana, por ejemplo, dos dátiles. Ese cambio repetirlo durante 21 días mínimo, que es el tiempo que parece que está establecido para que haya un cambio de hábitos. Después, durante 21 días más, reducir la cantidad, por ejemplo, un dátil. Durante los siguientes 21 días eliminar por completo y así se supone que se consigue implantar la nueva conducta. Eso no significa que nunca más se pueda comer algo dulce después de la comida. Sí se puede, claro, en ocasiones especiales y de manera consciente, lo que yo quiero evitar es la ingesta de algo dulce después de la comida por puro hábito. Como veis, es lento. Todo es lento cuando realmente se quiere cambiar de obeso a normopeso de manera duradera.
Bueno, como os decía, todavía no he empezado a aplicar el método, básicamente porque no estoy muy segura de que me apetezca estar todo el día contando puntos. ¿De qué va esto? pues no cuentas calorías, pero cada alimento tiene unos puntos (que vendría a ser lo mismo, vamos). Lo interesante de esto es que todas las frutas, excepto el coco y el aguacate, tienen cero puntos. Y todas las verduras, excepto el boniato y la patata, también. ¿y cuál es el alimento que tiene más puntos? pues el aceite. Eso explica porque a veces comiendo sólo verduras engordamos o a penas adelgazamos, por la necesidad de poner mucho aceite. Para evitar eso os iré explicando varios trucos. 
¿Cuál es la conclusión en cuanto a puntos de los alimentos? pues que hay que comer de todo, disminuyendo (que no eliminando) las grasas y la bollería y las calorías vacías de dulce o alcohol, en fin sentido común. 100 gramos de hidrato tiene los mismos puntos que 100 gramos de pollo, tres, y como el hidrato es saciante pues no se considera peligroso para la dieta. Así que ya os digo, comer prácticamente de todo en cantidades proporcionales al gasto de energía que hacemos disminuyendo grasas y azúcares vacíos, punto. ¿A que es fácil? ya os iré contando, en realidad es un poco lo que llevo haciendo este último año. 
Para terminar os incluyo una receta O puntos:
ENSALADA VEGETAL
Lechugas variadas en la cantidad que se quiera, tomate, cebolla, zanahoria y manzana. Mezclar todo y preparar un aliño con 4 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mermelada de frambuesa o miel, sal y pimienta. Pues este plato puede ser perfecto para una cena ligera si de postre tomamos un yogur desnatado. O bien puede servir de acompañamiento a una pechuga de pollo asada o a la plancha y un poco de fruta después. Sano, sencillo y sin pasar hambre. Recuerda, verduras y frutas, = puntos! Feliz semana!!

sábado, 9 de noviembre de 2013

En tu línea

Ya he recibido el libro En tu línea. Gracias, Amelia!! Conociendo el programa no me ha sorprendido nada de lo que he estado leyendo, básicamente porque me parece un plan con mucho sentido común.
Para abrir boca y antes de ponerlo en práctica, quiero compartir una serie de consejos previos con los que estoy muy de acuerdo. Lo transcribo:
- Son tus decisiones, no el azar, lo que determina tu destino.
- El adelgazamiento efectivo tiene que ser algo duradero.
- Dicen que toda persona gorda lleva dentro una persona delgada pugnando por salir, pero no hay que olvidar que aunque perdamos peso dentro de nosotros sigue habiendo una persona gorda esperando que volvamos a recuperar el peso perdido.
- Hábitos y hambre son los grandes enemigos del adelgazamiento. Es difícil luchar contra el hambre (por tanto el objetivo es no pasar hambre), pero podemos vencer los malos hábitos.
- Eres capaz de usar tu mente para cambiar tu cuerpo.
- La comida (ni la ausencia de ésta) no es la solución a tus problemas
- Si de verdad quieres adelgazar, puedes hacerlo, así de sencillo.

Todo esto, que parece obvio, no siempre lo aplicamos, si no no estaríamos en este camino ¿verdad?
Os cuento más en breve.

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Arroz integral con espinacas

Tres días sin dulce y substituyendo cada dos días el yogur diario por gelatina, ¿qué opináis? resulta bastante artificial, pero tiene menos calorías que un yogur.
Lo malo de la semana: hoy me he saltado la clase de pilates, pero no por vaguería. Ayer comí pizza casera con calabacín y gambas. Hoy, este arrocito integral. Intentaré no comer más hidrato hasta el sábado. Y esta noche cenar una ensaladita de pepino y mi depurativa piña.
Elaboración del arroz: sofreímos una cebolla grande blanca, añadimos el arroz integral previamente cocido. Ponemos sal y un poco de cúrcuma. Unos minutos más tarde añadimos espinacas previamente cocidas y una latita de atún. Está rico. 
Por hoy, nada más que añadir, estoy deseando que me llegue el libro de En tu línea. Es curioso, pero hoy he recibido 2 libros también de regalo, uno de poemas y otro de narrativa, pero no por concurso, sino por regalo. Qué suerte tengo, siempre hay gente que me quiere un poquito :). Hasta pronto.

sábado, 2 de noviembre de 2013

Caminos

El camino de ayer duró dos horas, pero no fue especialmente duro. Estoy deseando poder comprarme un podómetro que cuente calorías para, al menos, hacerme una idea de cómo afecta a mi cuerpo (tal vez, en Navidad...). Viendo está foto me fijo en los tonos grises y me doy cuenta que metafóricamente así está siendo mi camino en esta etapa: totalmente gris y estancado. Me he pesado: 89 kgr, ainxxxxxx! ¿por qué?
Ejercicio semanal: dos sesiones de pilates de 45 minutos cada una. (empezaré a poner los ejercicios en breve, tengo que tener tiempo para buscarlos por internet) y dos sesiones de caminar, ambas de dos horas de duración a buen paso, sin cuestas.
Comida: mi alimentación de siempre (tal vez ese sea el error, haberme estancado de nuevo): el desayuno suele ser el café con leche semidesnatada con dos rebanadas de pan tostado y una ligera capa de mermelada; merienda matinal: una fruta (normalmente una manzana); comidas: pasta con tofu y calabacin, arroz con albondiguillas de pollo, salmón a la plancha con patatas hervidas, potaje de lentejas (con poca lenteja y mucha espinaca), tortilla a la francesa con ensalada, pizza casera con pavo y verduras y los postres normalmente un yogur; las cenas: ensalada de pepino o tomate o lechuga (o todo junto) o verdura al vapor (brocoli, cebolla, guisantes y zanahoria) con una loncha de queso gouda o una tarrina de queso fresco o una latita de atún y de postre, piña natural.
Pecados: tres pastelitos y un vaso de naranjada con gas en una fiesta de cumpleaños el martes. Un puñado de cacahuetes y una cerveza ayer, después de la caminata. Una porción de chocolate negro (20 gr.) cada día.
Bueno, yo no lo veo tan mal, tal vez -como siempre- demasiado hidrato. Pero está claro que no es lo que tengo que comer o hacer para que mi cuerpo adelgace. 
Alegría de la semana: me ha tocado el libro que sorteaba Amelia, yuppie, me hacía mucha ilusión!! Esto me anima un poco pues me va a sacar de la rutina donde me he encallado. Otras veces probé el programa En tu línea y me fue bien. Con cabeza, es un buen programa de alimentación. A ver cómo me irá esta vez...Os cuento

sábado, 26 de octubre de 2013

¿Pero esto que es?

88,700 glups!...89,200 qué????????...88,900 ya...90,400 pero esto qué es????????  Bueno, pues que os transcribo literalmente lo que acaba de pasar hace unos minutos: cuatro pesajes consecutivos con una diferencia entre ellos de casi 2 kgr, asi que ni p.......idea de lo que peso esta semana.  La verdad, esto no es serio, no sé qué me pasa pero aunque siempre he sido lenta en la pérdida, también he sido constante, pero desde el verano es una continua montaña rusa, un constante baile de cifras que lo único que me indican es que más o menos me voy manteniendo en un peso que, por supuesto, no es el ideal. Lo cierto es que no lo estoy haciendo bien. Ayer comí pizza, ei, pero casera, ok? compré la pasta hecha, rallé tomate, le añadí una pizca de sal y lo extendí en la base, añadí una cebolla, un calabacín, pechuga de pavo y un poco de queso y orégano, y de postre dos caquis. Por la noche cené ensalada de canónigos y zanahoria con una tarrina de queso fresco y de postre un yogur de limón. Lo que sí es cierto es que llevo unas semanitas un poco sedentaria, porque entre semana no tengo tiempo de caminar como hacía siempre (tengo que trabajar horas extras fuera de mi horario lectivo preparando un informe, todo el día sentada delante del ordenador) y lo único han sido las dos sesiones de pilates. 
Esta semana no he comido demasiado hidrato ni legumbres así que no tengo dónde apoyarme para entenderlo. También he cenado varias veces verduras al vapor y no he comido dulce (excepto dos galletas de avena en la media tarde del jueves). ¿Será que la báscula necesita pilas nuevas? Con mi ánimo por los suelos, me despido por hoy, arrastrándome...:) hasta la próxima! 

lunes, 21 de octubre de 2013

Un pecado, un nyam nyam y un poco de ejercicio

La celebración familiar fue moderada, pero cayó pecado y de los gordos: un pedazo de ensaimada rellena con crema y con nata, ups! Cené frutita...
Comida de hoy, también moderada: sardina frita con poco aceite y un arroz salteado con champiñones y cebolla. De postre, dos mandarinas. 
Ayer no caminé absolutamente nada, un día camino 12 km y otro nada, ese es el error, pero es que esta vida que llevamos es tan esclava...ahora, sin embargo, me voy a hacer mi clase de pilates. Por ahora no he notado mucho cambio y la espalda me sigue doliendo, pero al menos sudo y me ejercito en temas que tenía bastante abandonados: esfuerzo, constancia, superación. Mi meta es integrarlo más e intentar hacerlo sola en casa todos los días. Pero todavía es pronto, a penas me he podido concentrar en recordar bien los ejercicios, todo mi esfuerzo va en parecer lo menos patética posible a la hora de realizarlos, a hacerlos lo mejor que pueda y a aguantar al menos la mitad de lo que debería :) bueno, no creo que pueda actualizar hasta que llegue el fin de semana. Os deseo un buen camino a tod@s!

sábado, 19 de octubre de 2013

Sólo 100 (Sólo 400)

Sólo 100 gramos perdidos esta semana, estoy en 88,500gr.(domingo, acabo de pesarme y estoy en 88,200kg. Voy a modificar el peso semanal, ¿me entendéis, no?) ¿Por qué? analicemos...he comido más pan de lo normal, lentejas dos días durante la semana y ayer perdí un poco los papeles y comí dos salchichas frankfurt (hacia meses que no comía salchichas) con un puñado de patatas chips!!! De postre, dos rodajas de piña en almíbar. Puede parecer que algo así no es suficiente para alterar el peso, pero algunos de nuestros organismos son de extrema sensibilidad. Como dice Vero o Amelia, es increíble cómo nos cuesta bajar y lo rápidamente que subimos.
Otro pecadillo ayer fue comerme dos galletas marroquíes, dos pequeñas bombas de chocolate, almendra, coco y miel a media mañana. Es posible que borrando el día de ayer, las cosas hubieran ido mejor, pero bueno, ya está hecho.
¿Cosas positivas? sigo con los ejercicios de pilates. En cuanto tenga más tiempo y los tenga más integrados intentaré incluirlos en el blog para poder hacerlos los días que no voy a las clases. Ayer caminé un poco, una horita más o menos, pero sigo teniendo dolor lumbar. A la hora de la cena, sopesé opciones: tomarme un antiinflamatorio o relajante muscular o beberme dos copitas de vino tinto. Opté por la última opción :) que posiblemente también me afectó calóricamente, pero que me inundó de alegría (porque no bebo nunca y entonces afecta rápido). También ha sido positivo que he comido bastante más fruta de lo normal (melocotones, granada, una chirimoya! (que gran descubrimiento, buenísima), manzanas, mandarinas, dos plátanos (en toda la semana) y piña, y que no he tenido ningún atracón emocional. 
No incluyo ninguna foto porque tampoco he cocinado nada nuevo, aunque sí que varié un poco la receta de lentejas. Esta vez las hice con col, espinacas, cebolla, zanahoria y mi omnipresente cúrcuma :)
Bueno, feliz fin de semana. Yo tengo celebración de tres aniversarios (menos mal que concentrados en un solo banquete) así que veremos qué pasa la semana que viene. No me lo estoy tomando muy en serio, lo reconozco y lo siento, pero ahora mismo tengo otras prioridades en mi vida...Hasta pronto!

lunes, 14 de octubre de 2013

Camino andado

Andar, ando. Con esfuerzo, a mi ritmo, con dolor, con tropiezos. Pero ando. Sin embargo, últimamente estoy fallando en el tema de la alimentación. En la etapa anterior, conseguí eliminar el dulce durante la semana. A penas comía algo los domingos. Pero ahora, poco a poco, he vuelto a esa estúpida necesidad de terminar las comidas con algo dulce, aunque simplemente sea un dátil. Voy a intentar corregir eso, de nuevo, a convencer a mi cuerpo que ya tiene su ración diaria de azúcar con la mermelada del desayuno, el terrón de azúcar del café con leche y el propio azúcar de la fruta que como todos los días. Lo voy a intentar imaginando que mi mente o mi hambre de dulce es una niña pequeña de 6 o 7 años. Voy a argumentarle -no prohibirle- por qué no hay que comer más dulce y estoy segura que ella, siendo hija mía, va a ser muy muy lista y comprensible :) Feliz semana a todos!!

sábado, 12 de octubre de 2013

Pilates

Aleluya, estoy haciendo pilates y me gusta! No aguanto nada, tiemblo, hago mal los ejercicios, me sofoco, sudo, me desparramo, tengo agujetas, pero...me gusta. Un ejercicio que me impactó fue el siguiente: intentar permanecer sentada en el suelo con la espalda apoyada en la pared y que toda la superficie no se despegara de ella, es decir, parte alta de las nalgas, lumbares, dorsales, cervicales, hombros, todo apoyado en la pared...imposible! me curvaba como un ocho...eso me da pistas y me hace pensar que efectivamente mis dolores de espalda pueden venir dados por enviciamientos posturales. De todas formas, tengo intención de seguir caminando a pesar del dolor...veremos...
Tema ingesta emocional: bueno, ayer padecí una crisis y me comí dos magdalenas con trocitos de chocolate dentro. Lo triste es que identifiqué perfectamente la razón. Mi cabecita dijo: viernes, por fin descanso, te mereces un premio después de una semana dura (mi trabajo me encanta pero es psicológicamente agotador, a veces) y catacrak. Lo más triste todavía es que ni siquiera me gustaban, no sé, les encontraba un punto artificial, era pura bollería industrial, un dulzor que me daba hasta arcadas, pero yo venga nyam, nyam, nyam...no sé por qué nos hacemos estas cosas, se escapa a mi comprensión.
Tema peso: pues a pesar de ese tropezón de ayer y de unos cacahuetes a media semana, me he portado bastante bien. No incluyo ninguna foto porque últimamente tengo menos tiempo que nunca, tampoco experimenté con ningún plato nuevo. Con todo ello, esta semana he perdido 200 gramos, estoy en 88,600 kgr. No sé por qué ya hace dos semanas que el blogguer no me deja actualizar en la pestaña "Camino andado" así que no lo puedo incluir ahí. Veremos si se arregla...
Bueno, voy más lenta que nunca y el reto que me propuse en casa de Vero no voy a conseguirlo. Sin embargo, sigo con ganas. Os recomiendo el blog de Hana Kanjaa http://www.hanakanjaa.com/blog/, esta semana habla sobre el autosabotaje, muy interesante, creo que nos sentiremos identificadas. También os recomiendo el blog http://caloriqe.blogspot.com.es/ Me parece de lo mejorcito que estoy leyendo. Gracias, Sara, por compartir tanto con nosotr@s. 
Un abrazo a tod@s y hasta pronto! 

lunes, 7 de octubre de 2013

De domingo

Arroz con bacalao después de un señor paseo de 12 km. Sofreímos una cebolla, la pochamos, añadimos el bacalao desalado y desmigado, lo pochamos. Añadimos espinacas hervidas, un poco de caldo de verdura (o agua), sal, cúrcuma y perejil picado. Lo dejamos hervir junto al arroz hasta que se haya bebido todo el caldo. Queda una especie de paella, pero no tan seca.
Me parece un buen plato para después de un gran gasto de energía. Sin embargo, para un previo desgaste a mi no me sienta muy bien comer pesado, especialmente antes de hacer gimnasia, aunque transcurran varias horas. Así que hoy simplemente he tomado una tortilla a la francesa de dos huevos con un pepino aliñado en aceite y eneldo más varias aceitunas y de postre, un yogur natural desnatado sin azúcar con un poco de membrillo casero hervido. Ahora me voy a mi clase de pilates.
Ayer después del paseo tuve mucho dolor de espalda. ¿Alguién sabe si para el dolor de lumbago está contraindicado caminar? Veremos cómo respondo hoy en la clase...os cuento en cuanto pueda.

viernes, 4 de octubre de 2013

Tiempo perdido

Aaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, 88,800 kgr. todo lo perdido en 2 meses recuperado. Pero que no cunda el pánico, seguimos con ánimo...Buen finde!

miércoles, 2 de octubre de 2013

Día 1

Día 1, pues sí, porque hoy es el primer día de ejercicio verdadero pues por fin me he apuntado al gym después de más de 4 años sin hacer a penas nada -hice un pilates muy light el invierno pasado creo...y sólo duré 3 semanas-. Ahora aunque las sesiones tengan el nombre de "Reestructuración postural" o algo así (no lo recordaba ni la monitora) no es más que pilates para espalda sana, es decir, justo lo que necesito ahora para reforzar toda la zona lumbar. 
Bueno, tengo que deciros que mis primeros 45 minutos me han dejado K.O. De verdad, pensaba que al no ser un ejercicio aeróbico no iba a agotarme nada, pero lo cierto es que he empezado a sudar como una cerdita y desde luego no solamente hemos trabajado espalda, también glúteos, abductores y abdominales. 
He podido darme cuenta de lo baja forma física que tengo, pero ahora me siento muy bien, con ganas de seguir. Sólo son 2 días a la semana, pero así se empieza.
Tengo que decir que el viernes pasado no me pesé. Lo hice el domingo y casi me desmayo así que cerré los ojos y escondí la cabeza como una avestruz por primera vez en todo este tiempo. Pero tranquilas, me repongo fácilmente y prometo pesarme el viernes y publicarlo sea el peso que sea. Posiblemente no habrá buenas noticias porque, como os digo, me he pasado mucho. Ahora mismo tengo una caja de bombones en la nevera que....buf!!!!!! 1 o 2 diarios, no digo más.
No hay foto, aunque he cocinado algunos platitos interesantes, como el BACALAO CON ESPINACAS. Lo cuento: sofreímos una cebolla y dos ajos, añadimos dos patatas cortadas a dados, sal, cúrcuma y lo cubrimos con agua o caldo de verduras. A parte, hervimos espinacas, las pasamos por la sarten bien escurridas con dos ajos sofreídos más y el bacalao desalado desmigado. Después añadimos todo este sofrito a las patatas y dejamos que se beba un poquito el caldo a fuego lento. 
También quería contaros que el otro día leí un artículo interesante firmado por Punset. Bueno, a mí este hombre me decepcionó bastante cuando hizo el anuncio publicitario del pan de molde, y no puedo evitar que, a mis ojos, haya perdido bastante credibilidad con ello,pero lo que decía era inquietante. Parece ser que se hizo un experimento con dos grupos de mujeres. Ambos grupos tenían que hacer exactamente lo mismo: limpiar una casa. Las del primer grupo se lo tomaron como una sesión de deporte; las del segundo ni se lo plantearon, simplemente era trabajo. Pues bien, parece ser, que las del primer grupo adelgazaron y las del segundo no. ¿Conclusión? Mucho está en la mente, aunque nos cueste creerlo. Con esta reflexión os dejo. Espero poder actualizar el viernes y, si no, el fin de semana. Un abrazo!

miércoles, 25 de septiembre de 2013

El cóctel

Pues, chic@s, siento que estas entradas estén resultando un poco deprimentes pero esto es lo que tengo que contar: llevo casi una semana tratándome farmacológicamente contra el dolor que tengo concentrado a la altura del riñón izquierdo. Hay lumbago y hay infección de orina por lo que me he pasado estos últimos días tomando antibióticos, antiinflamatorios y relajantes musculares, un cóctel explosivo que me ha tenido y me tiene amodorrada todo el día por lo que sólo voy de la cama al sofá y del sofá a la cocina. No es que tenga mucha hambre, pero sí aburrimiento, sobre todo por la falta de ganas de hacer cosas ya que me voy durmiendo como los viejetes :) y eso hace que le dé un poco a los venenitos, como dice Verónica. Pues he comido chocolate con avellanas varios días, yogur griego de fresas (en lugar del yogur desnatado) y bastante hidrato (pan, pasta, patatas), hasta patatas chips una mañana (pero pocas). No he tenido ánimos ni para hacer fotos aunque ayer descubrí algo interesante: acompañar el pollo asado con manzana al horno en lugar de con patata. Os lo recomiendo si os gusta el contraste entre dulce y salado y es una buena manera de evitar el hidrato de la patata.
Algo positivo en todo esto es que ya me he animado a hacer ejercicio, pero claro tiene que ser ejercicio específico para el dolor de espalda pues parece ser que tengo muchos puntos de padecer enpondilitis anquilosante. Creo que ahora tocará una temporada de pruebas médicas, si es que se dignan a hacérmelas, pues ya sabéis cómo está la Sanidad en este país. 
Me parece increíble que habiendo tenido episodios de lo que en su momento creían artritis reumatoide (cuando tenía 23 años se me hinchaban las rodillas, me salía el líquido sinovial y tenía los marcadores reumáticos muy elevados) no se me haya seguido vigilando. 
Yo esto del dolor de articulaciones lo recuerdo desde los 11 años y por eso convivo con ello, tal vez con más aguante que cualquier otro. He hecho mucho senderismo a pesar de ello y ahora, investigando un poco, encuentro que precisamente los síntomas primeros de la espondilitis anquilosante está en el dolor de rodillas. Lo preocupante de esta enfermedad -a parte del dolor y los brotes agudos- es que puede llegar a ser invalidante por lo que una prevención mediante el ejercicio es básica. Tener sobrepeso tampoco ayuda, aunque no es la causa. Hoy tengo que ir al médico de nuevo y voy a insistirle muy seriamente sobre este tema. Llevo trabajando desde los 18, cotizando para que cuando lo necesito pueda tener una atención sanitaria digna y esto es intolerable. 
No os niego tampoco que me resulta preocupante no sentirme bien hasta el punto de no poder ir a trabajar (el miércoles pasado sólo con doblar la barbilla hacia el pecho sentía un dolor punzante enorme a la altura del riñón izquierdo) pues ya sabemos cómo estás las cosas en este sentido. Hace más de 10 años que no me he puesto de baja (un resfriadillo de 1 o 2 días sí, claro), pero ahora que la productividad es lo que prima y no somos más que un número impersonal en cualquier empresa, me preocupa empezar con estos problemas porque, de hecho, ya hace más de dos años que sufro dolores lumbares puntuales aunque nunca fueron tan invalidantes como esta vez, tal vez por habérseme juntado con la infección urinaria.
En fin...vaya cóctel de negatividad que os dejo hoy, lo siento, necesitaba desahogarme un poco. Espero recuperarme completamente pronto y reincorporarme al trabajo, también lo necesito psicológicamente. El viernes toca peso, auguro un pequeño desastre, veremos...

viernes, 20 de septiembre de 2013

Menos 300 y el dolor

La buena noticia de hoy es que he adelgazado 300 gramos, estoy en 87,700 Kgr. Vuelvo a mi ritmo habitual y eso me gusta. Tal vez tenga que ver, que la regla se me adelantó 10 días por lo que el peso del viernes pasado debía estar influido por la inminente mestruación, que me bajó el lunes. Sabéis que no espero grandes pérdidas de peso porque intento no privarme de nada -esta semana incluso, he comido un poco de chocolate con avellanas-, así que ésta pérdida paulatina es la que me propongo. 
Sé que much"s no lo entendéis. Pero tal vez algún día, después de muchos autocastigos, aprenderéis que es la única manera posible porque el problema no está en perder (esa es una regla muy fácil: a menor ingesta de calorías, mayor pérdida de peso), sino en no recuperar y la solución no está en dejar de comer, sino en comer equilibradamente (en cantidad y nutrientes) llevando una vida sana con ejercicio moderado (ups, mi talón de aquiles)
Respecto a mi dolor de espalda, pues finalmente tuve que acudir al centro de salud. Allí me diagnosticaron pinzamiento del nervio ciático (sin hacerme ninguna prueba específica, sólo por intuición y experiencia, viva la sanidad española!) y me doparon con un calmante-antiinflamatorio-relajante muscular. Cuando se me pasa el efecto, me tomo otro y descanso mucho mucho. Esto no es solución, pero no me dan otra y el lunes quiero estar bien para ir a trabajar así que más me vale ir dopada. Aguanté el dolor 1 día y medio y, al final, me quedé encallada sin poder doblarme ni agacharme. 
El lunes se abre la matrícula para el gimnasio que me interesa y me informaré sobre la disciplina "Corrección corporal", tal vez sea lo que necesito ahora, más que aerobic. Me preocupa lesionarme más...
Bueno, ya iremos informando, feliz finde a tod@s!

miércoles, 18 de septiembre de 2013

De mar...y dolor de espalda

Dos platitos de mar, uno más ligero que el otro, el primero evidentemente. Es una especie de guisado con patata, guisantes, calamar y perejil. 
El segundo es un bocadillo de lechuga con salmón ahumado acompañado de unas aceitunas y pepino. Tiene 20 gr. de mayonesa. Un capricho, una tentación, un...desastre? no quiero pensar eso...suave, el ritmo debe de ser suave, todos los días mayonesa no, uno cada 15 o 20 días, ¿por qué no?
Estos días me duele mucho la espalda, supongo que terminaré yendo al médico porque esta mañana ha sido bastante penoso: me duele la parte baja de la espalda, justo encima del riñón izquierdo, ni siquiera podía sentarme en la taza del váter para orinar o agacharme para calzarme los zapatos o atusarme el pelo. Hubiera jurado que era el riñón si no fuera porque un dolor agudo y punzante aumentaba de manera insoportable cuando...bajaba la barbilla!! por tanto, está claro que tengo algún nervio pinzado, o ciática, digo yo, no sé, estos achaques son nuevos para mí. 
Siempre he tenido dolor de cervicales y de rodillas, pero la zona lumbar sólo me molesta desde hace unos años. El problema es que cada vez va a más. Antes sólo ocurría puntualmente, cuando caminaba más de 3 horas seguidas, pero ahora me ocurre al levantarme por la mañana. ¿Alguien puede aconsejarme algo?
En teoría tengo que empezar mi gimnasia en octubre. Espero que sea posible. Soy vaga para el ejercicio, no para las caminatas, pero sí para cualquier ejercicio aeróbico, nunca lo he escondido, pero os aseguro que el dolor es grande, no me estoy boicoteando. Ay, snif, snif...y encima la báscula loca que me tiene más loca todavía...veremos qué pasa este viernes. Un abrazo a tod@s!

viernes, 13 de septiembre de 2013

Cuerpo loco

Pues sí, cuerpo loco, o báscula loca, no sé, pues sigo en los 88kgr. Yo pensaba haber bajado algo ya que a penas he comido pan ni tanto hidrato ni nada de dulce, y he caminado más de lo habitual (4 dias de 6, y más de 1 hora y media cada uno) pero no, chic@s, ahí me he quedado.
De todas formas pongo las fotos de las comidas de estos días. Nada de pan con ellas y de postre o bien un yogur desnatado o una fruta (2 rodajas de piña o un melocotón o un plátano)
Mis cenas, ligeras: o ensalada o brócoli y verduras al vapor o pepino con una loncha de queso + fruta o yogur (según el postre tomado en la comida: no quiero pasarme de un yogur al día como máximo)
Los desayunos: 2 rebanadas de pan integral con un poco de mermelada y un café con leche desnatada. Un día tomé cereales a los que añadí 3 higos.
ARROZ INTEGRAL 
CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA Y UN PUÑADO DE ARÁNDANOS DESECADOS
 SEPIA A LA PLANCHA CON ENSALADA DE LECHUGA Y PEPINO
 VERDURITAS PARA ENSALADILLA (SIN MAYONESA) CON UNA TORTILLA A LA FRANCESA DE DOS HUEVOS
 PECHUGA DE POLLO AL HORNO CON PIMIENTO ROJO, BERENJENA Y PATATA AL HORNO (POCA PATATA)
 HOJALDRE CASERO RELLENO DE ESPINACAS Y ATÚN
 ARROZ BLANCO CON ROLLITOS DE PRIMAVERA RELLENOS DE COL Y OTRAS VERDURAS
Bueno, no es hiperlight, sigue habiendo bastante hidrato, pero menos de lo que como habitualmente pues esta semana no he comido nada de pasta y menos pan. Tampoco nada de dulce ni alcohol. 

En fin, seguimos en ello...

domingo, 8 de septiembre de 2013

Abre los ojos (y mueve las piernas)

Anoche encontré por casualidad este programa en la televisión: Abre los ojos y mira y no pude resistirme a verlo, aunque los realities no suelen engancharme nunca. Bueno, tuve una mezcla de sentimientos extraños. Tengo que confesar que no me sentí nada identificada con los participantes. Algunos de ellos se odian a si mismos, otros jamás han probado una hoja de lechuga, otros no han hecho nada de ejercicio...no sé, yo me considero una persona que come sano y pienso que mi verdadero problema está en el sedentarismo. Mi trabajo, mis hobbies, mi carácter, mi vida es sedentaria. Así que cada vez estoy más convencida de que en mi camino no puede faltar el ejercicio. Ha pasado un año, ¿es suficiente para al fin ponerme en marcha? Además últimamente me duele bastante la espalda (a parte de las rodillas) e incluso caminar me resulta bastante pesado. No quiero quedarme anquilosada. Tengo antecedentes de enfermedad reumática y a veces me siento ya como una viejita con movilidad limitada. Así que no voy a hablar más de este tema, sino actuar e intentar hacer, por fin, el ejercicio que me falta.
Respecto al peso estoy CONTENTA. He perdido 500 gramos. Estoy en 88 kgr. Y eso que, como es habitual en estos últimos meses me he pasado con los hidratos. Me he propuesto comerlos como plato principal sólo 1 o 2 veces a la semana, los domingos principalmente. 
Por la tarde intentaré colgar el menú de hoy.

Lamento no actualizar cada día, pero me resulta imposible. Intentaré hacerlo una o dos veces a la semana. Un abrazo fuerte a tod@s! A seguir!

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Retos

Pues está claro que el primer reto es ponerlo en práctica. Ufff, qué difícil...como siempre sigo fallando especialmente en el tema ejercicio...a ver si consigo apuntarme al gimnasio para empezar a principios de octubre. Mientras tanto, os dejo dos platitos de esta semana. No son muy ligeros, pero he intentado compensar comiendo ensaladas por la noche.
MI PARTICULAR PAELLA DE MARISCO
No parece una paella buena porque no tenía colorante y quedó paliducha, pero era bastante sabrosa. Sofreí una cebolla, seis anillas de calamar cortadas a trozos, una sepia pequeña también cortada y un puñado de guisantes. Añadí caldo de pescado (o agua si no se tiene) y sal. En una sartén sofreí arroz, cubrí con toda la mezcla anterior y al final añadí langostinos y pimiento rojo a tiras. Lo dejé a fuego medio hasta que se bebió todo el caldo.
Que los valencianos no se desmayen, por favor :) ya digo que es mi particular paella...:)

BERENJENAS RELLENAS DE LANGOSTINOS 
Se hierven las berenjenas cortadas en agua con una hoja de laurel. En una sarten sofreir una cebolla, langostinos cortados a trozos pequeños, un poco de tomate seco, la pulpa de las berenjenas cocinas machacadas, sal, pimienta blanca, cúrcuma, comino y 100 ml de nata para cocinar baja en grasas. 
Colocar las barcas de berenjena en una bandeja para horno forrada con papel para hornear y rellenarlas con la mezcla que hemos hecho. Hornear unos 5 minutos, en teoría con queso por encima pero yo no puse.

El vienes vuelvo, con el temido control de peso...feliz resto de semana a tod@s!

domingo, 1 de septiembre de 2013

Rompiendo "el modo subida"

Me pesé el viernes sabiendo que no tendría tiempo de actualizar y me llevé una decepción pues no había perdido ni un gramo, aunque tampoco subido. Me extrañó porque ya había pasado la regla y las cenas habían vuelto a ser más austeras y sanas, incluso una de ellas, sólo sandía. Tampoco había bebido alcohol y apenas un poquito de chocolate dos veces. Además hice 3 días ejercicio y caminé 2 horas una tarde, y 1 hora dos tardes más.
Estaba convencida de que mi cuerpo o metabolismo o mente o lo que le queráis llamar estaba "en modo subida" pues así había sido durante todo el mes de julio y agosto.
Confieso que me dio un bajón anímico, pero pensé en las primeras semanas de este camino (podéis ver los 3 o 4 primeros posts de este blog) y lo mucho que me costó empezar a bajar, así que decidí no tirar la toalla. Aún así, ayer me pasé: desayuné cereales y un café con leche; comí una pechuga de pollo asada con pimientos y berenjenas asadas y de postre un buen helado; por la noche, comí dos croquetas de tofu con cebolla en vinagre y...un montón de higos!! También caminé 1 hora y media aproximadamente.
Pues, bien, esta mañana, sabiendo que hoy tenía que actualizar el blog sí o sí, me he pesado y oh, sorpresa! he adelgazado 300 gramos! Pues estoy en 88,500Kgr. O sea que...feliz!
Poco a poco, vuelvo a ponerme "en modo bajada"...¿y si fuera verdad? ¿y si la mente tuviera más poder del que queremos creer? Besos!

lunes, 26 de agosto de 2013

Croquetas de tofu y calabacín

Se ralla un calabacín crudo sin la piel, se le añade sal, pimienta y comino. Se mezcla con el tofu natural también rallado. Se hacen bolitas con un poco de harina para que liguen. Se fríen en poco aceite de oliva. Acompañar con una abundante ensalada de diferentes lechugas, pepino y maíz.

viernes, 23 de agosto de 2013

Cuatro tapas diferentes

Pienso que la alimentación sana para personas con tendencia al sobrepeso debe tener una base concreta y sólida de muchas verduras, cocinadas al vapor o a la plancha. Todo el resto, debe complementar esa base. Creo que muchos de nosotros lo hemos hecho siempre al revés: el hidrato o la proteína como base complementada con un poco de verdura, pues ya sabéis el típico chuletón por ejemplo con una guarnición de verduras. Para personas con tendencia al sobrepeso creo que hay que invertir la ecuación, claramente. Así que mi propósito para esta nueva etapa es este mismo: no dejar de comer absolutamente nada pero que carne, huevos, pescado, pasta, arroz, legumbres, etc. sea la guarnición de las verduras. Por ejemplo, hacer un buen plato de berenjenas, cebolla y tomate y añadir un puñado de macarrones, sólo un puñado. 
No obstante, me parece que una vez a la semana podemos relajarnos un poco y darnos un capricho. 
Yo anoche preparé este original surtido de tapas. Alguna es un poco calórica, pero lo compensé haciendo un poco de ejercicio antes (sí, lo habéis leído bien!) y tomando de postre mi maravillosa piña natural :)
Tapa 1: algo muy sencillo, una rodaja de tomate, un poco de atún desmenuzado, albahaca y pepinillo en vinagre.
Tapa 2: brócoli hervido machacado mezclado con un poco de queso para untar.
Tapa 3: media loncha de queso havarti en capas alternadas con rodajas finas de pera. Finalmente media ciruela pasa
Tapa 4: la estrella, buñuelos de plátano macho: machacar con un tenedor el plátano macho bien maduro, poner sal y pimienta y una loncha de queso a trocitos, hacer bolitas, enharinarlas, pasarlas por huevo batidos, volverlas a enharinar y freir en abundante aceite caliente. Esta es la bomba, pero una sola tapa no creo que sea un pecado.
Algun@ dirá "demasiado queso", sí posiblemente, pero ya os digo, se trata de ir compensando...a ver qué tal va esta nueva etapa...no hay peso oficial hasta dentro de una semana. No sé si publicaré más habitualmente o me limitaré a hacerlo una o dos veces a la semana, veremos como me reincorporo a la vida no-vacacional, snif, snif...Hasta pronto!

miércoles, 21 de agosto de 2013

La vuelta

Hola a tod@s! No he podido esperar a septiembre, después de muuuuuuuuuuuuchos excesos toca la vuelta al redil. La verdad es que estoy bastante contenta porque sólo he engordado 2 kgr y porque el pasarme con la comida no ha sido un acto autodestructivo sino una simple convención social: tuvimos invitados en casa por lo que me dejé llevar y, claro, nada de brócoli al vapor o pepino y piña natural en las cenas sino bastante hidrato. Además de un cambio en los horarios, que me hacía cenar muy tarde e ir a dormir casi inmediatamente. 
Resumiendo puedo decir que me he pasado mucho con el pan, el arroz, las pastas, los helados, el chocolate, los frutos secos, las galletas, las barbacoas y el alcohol...así que sólo 2 kgr me parece una maravilla y me reafirma en la idea que no hay nada como perder despacito para no recuperar rápidamente. Estoy pues en 88,800 kgr y así voy a iniciar, de nuevo, el camino. 
Este año quiero apuntarme sí o sí a hacer algo de ejercicio. Creo que empezaré con pilates y ya veremos más adelante. He seguido caminando (ayer mismo recorrí unos 15 km) y nadando un poco, pero también he estado muy tirada a la bartola por culpa del calorazo que cada año llevo peor. A penas me quedan unos pocos días de vacaciones así que pronto empezaré con las rutinas tan sedentarias. Como digo, espero poder hacer un hueco al ejercicio este año. 
Me paseo ahora un poco por vuestras casitas...A seguir!!

domingo, 30 de junio de 2013

Pausa

Me temo que voy a tomarme una pausa: he entrado en un punto de estancamiento lógico después de 10 meses en el que me parece un absurdo seguir con el blog activo cuando, primero, tengo muy poco tiempo y lo hago mal y segundo, llevo una alimentación de mantenimiento. En cuanto me paso un poco subo, vuelvo a compensar y así semana tras semana. Creo que no voy a volver a activarme hasta septiembre así que creo que os voy a decir adiós hasta entonces. Sólo espero no pasarme y no recuperar todo lo perdido. 
Para despedirme, os dejo una receta que no es precisamente muy ligera, pero yo creo que en poca cantidad y muy de tanto en tanto tampoco es ningún pecado. 
Huevos rellenos:
Hervimos los huevos, los partimos en dos, vaciamos la yema y la mezclamos con una lata de atún en aceite de oliva, varios langostinos cocidos cortados pequeños, unos pepinillos en vinagre también cortados y un poco de mayonesa. Decoramos con un langostino y una picada de cilantro. Fue mi cena -sólo un huevo- de ayer y lo completé con un yogur natural destanado y dos ciruelas secas (buenísimas para el tránsito intestinal).
También quería contaros que esta semana he comido mucha fruta y he aumentado un poco de peso. Creo que mi cuerpo no tolera muy bien demasiada fruta de verano por la noche: ciruelas, albaricoques, cerezas, sandías, melón...es algo con lo que estoy experimentando estos días. Como os digo aumento unos gramos, los bajo, me mantengo...necesito descansar un poco. Espero volver en septiembre con buenas noticias y con muchas ganas de empezar con fuerza la fase número 2. Un abrazo fuerte a tod@s, mucho ánimo y feliz verano!

viernes, 21 de junio de 2013

Hecho, 10 kgr menos!

Bueno, llegó el día, 10 meses después he perdido 10 kgr, hoy estoy en 86,700 kgr. Sí, lo sé, a un ritmo tortuguero, pero lo importante es haberlo hecho. Me gusta celebrar las pequeñas cosas. He recordado cómo celebré haber aprobado la teórica del coche hace 15 años cuando todavía me faltaba la práctica, qué locura pensarán algunos, pero sin embargo después la práctica la aprobé a la primera. Es posible que condicionarse en positivo realmente funcione :) Bueno, pues eso que espero en un año poder decir que he perdido 10 kgr. más...Voy a celebrarlo. ¿Con qué? Con esto...Mmmmmmmmmmmmmmm...Buen finde!

viernes, 14 de junio de 2013

Rollitos y escalivada

Rollitos congelados, lo reconozco, pues muy sano no creo que sea, pero bueno, al menos rellenos de col y zanahoria y cebolla, nada de carnes, espero que poco azúcar y poca sal. Pero lo realmente rico de este plato es la escalivada que lo acompaña: simplemente pimientos rojos, tomates y berenjenas, todo asado en el horno, pelado, troceado y mezclado con sal, ajo picado, aceite de oliva y perejil o cilantro. A mí me gusta más comerlo frío. El único problema de este plato es que invita a comerlo con pan. Si hay fuerza de voluntad...De postre, comí melón.
El peso semanal me ha dado 0 subida 0 bajada. Espero la regla mañana o el domingo así que me parece una buena noticia: es posible que en realidad haya perdido unos gramos. En general, pero, estoy pasando un momento de estancamiento. Pero es así porque realmente estoy siguiendo más una dieta de mantenimiento que otra cosa: como más cantidad, como más pan, más queso, un poco de chocolate negro cada 2 días, bebo algún refresco y algún zumo y algo de alcohol, los domingos cae algún helado...así que en general me parece que la cosa va bien. No sé cuándo reemprenderé con ánimo otra fase para perder 10 kgr. más. Tal vez el verano me dé más ejercicio y eso compense y siga perdiendo a mi maravilloso ritmo de 100 gr. día o menos :) Veremos...ahora os visito, últimamente no me paso nada por vuestras casitas.

martes, 11 de junio de 2013

Tofu

No es la primera vez que como tofu, pero sí que lo cocino. Desde que Mercadona ha puesto a la venta una tarrina de 300 gramos (al lado de los quesos frescos) a un precio muy económico, no me he podido resistir. Ya sabéis, el tofu es uno de los mayores aportadores de proteína vegetal, está hecho con habas de soja.
Ayer cociné ALBONDIGAS DE TOFU CON ENSALADA DE CUSCÚS. Os cuento...
Desmenuzar el tofu con un rallador. Rallar también 2 zanahorias y añadir al tofu. Mezclar todo con cilantro picado, dos dientes de ajo picados y dorados, dos cucharadas de semillas de sésamo, sal, una punta de cúrcuma y un poco de pimentón dulce. Hacer albóndigas o hamburguesas, rebozar con un poco de harina integral y freír con poco aceite. 
Después sofreí una cebolla, dos calabacines cortados a cuadros, dos tomates rallados y le añadí dos vasos de cuscús, previamente bañado en dos vasos de agua hirviendo. Todo lo rehogué durante 10 minutos a fuego lento, para acompañar las albóndigas de tofu. Delicioso! 

viernes, 7 de junio de 2013

Sniff, sniff (pero con cierta alegría)

Pues parece que he subido 200 gramos, no hay manera de ver el 86 y poder celebrar los 10 kgr. perdidos, pero como la pérdida de la semana pasada fue un poco extraña prefiero pensar que sigo en el camino, un pelín estancada eso sí, pero contenta de tener bien integrado este nuevo tipo de alimentación.
La comida de hoy: tortilla de espinacas con verduras pochadas (patata, zanahoria, cebolla y champiñones) en caldo de verduras con un poco de cúrcuma, pimienta blanca y sal. De postre, una refrescante ensalada de frutas (fresas y cerezas con zumo de naranja).
Feliz finde!

martes, 4 de junio de 2013

Resistiendo y Pollo a la Naranja

 Buenas noticias: me pude resistir a esa cantidad de pasteles que veis en la foto superior.
La alternativa fue el siguiente y delicioso POLLO A LA NARANJA: sofreir 2 cebollas, dos ajos y dos pechugas de pollo cortadas a cuadros. Añadir 2 vasos de zumo de naranja natural, un poco de pimienta blanca y sal. Dejar cocer a fuego lento hasta que se beba el zumo de naranja. Lo acompañé con un poco de arroz (más sano hubiera sido alguna verdurita asada) y de postre un bol con fresas, cerezas plátano. 
Este platico sí lo recomiendo de verdad. Muy bueno. 

sábado, 1 de junio de 2013

Baile de pesos y diarrea

Sin foto, nuevo post soso y rápido sólo para decir que el peso me ha vuelto loca esta mañana: pongo los seis resultados consecutivos:
- 86,600 difícil creerlo teniendo en cuenta que mi media semanal es la pérdida de 100 gramos. Un kilazo por la cara es imposible.
- 88,200 ups! qué???
- 87, venga...
- 87,200 a ver...
- 87 otra vez
- 87,100 me paro!
Visto lo visto he obtado por creer la que se repite dos veces: 87 kgr. No sé si es totalmente fiable porque ayer tarde-noche tuve diarrea...pero bueno, ahí queda...seguimos. Sea como sea estoy a unos cientos de gramos de llegar a los 10 kgr. perdidos, quién lo diría con tantos detractores de la dieta lenta a mi alrededor :) El camino sigue siendo difícil. Yo creo que incluso más. Me gustaría perder otros 10 kgr. Espero tener mucho tiempo por delante para conseguirlo. Feliz finde!

martes, 28 de mayo de 2013

Dos ñams ñams :)

Cena de ayer: verduras al vapor con una especie de salsa bechamel casera. Os cuento cómo la hice: para medio vaso de harina, uno de leche y otro de agua. Remover todo a fuego lento y añadir medio vaso de almendras picadas, sal, un poco de pimienta blanca y un chorrito de aceite de oliva. 
Sé que las verduritas al vapor sin la salsa hubieran sido más sanas y ligeras, pero de vez en cuando...mejor que cualquier salsa comprada creo que es...
De postre: 6 nísperos.
Comida de hoy: un muslo de pollo al horno con calabacín, cebolla y tomate también al horno y un poco de arroz blanco. De nuevo, podría haber prescindido del arroz, lo sé...De postre: dos rodajas de piña en su jugo. 
Ya veremos qué me dice la báscula el viernes. No espero mucho, me estoy pasando, pero tampoco me paso excesivamente (aunque el domingo me comí un helado de tutifrutti), son etapas, ya volverán a llegar los tiempos más serios. Lo importante es no desbocarse ni abandonarse de nuevo. Mesura. Abrazos!

sábado, 25 de mayo de 2013

En crisis

Este blog también está un poco en crisis. Llevo unas semanas muy estancada y a penas publico nada. Quiero pensar que es una etapa y pronto volveré a activarme. Esta mañana me he pesado: he perdido 500 gramos, bien, estoy en 87,700 otra vez. Bueno, no está mal, aunque esperaba que la fuerte y sorpresiva subida de la semana pasada fuera más fruto de la regla. 
A pesar del desánimo general, me he portado relativamente bien esta semana. Tal vez me he pasado con los hidratos, pero es que estamos a final de mes y ya no tengo para comprar carne ni pescado :(  
Ayer no hice foto (muestra clara de mi desánimo) pero tuve un menú bastante sanote que me gustaría registrar (también caminé dos horas):
DESAYUNO
café con leche semidesnatada y un terrón de azúcar moreno
dos rebanadas de pan con semillas y una cucharadita pequeña de mermelada
MERIENDA
una manzana
COMIDA
Cazuela de patatas con espinacas (una cebolla, 250 gr. de espinacas, 6 patatas, caldo de verduras, sal y cúrcuma)
Dos rodajas de piña
CENA
Verdura al vapor (brócoli, zanahoria, calabacín y col)
un yogur
Esta tarde tengo una fiesta y tengo una consciente y clara intención de beber un poco de alcohol, la fantástica agua de valencia que preparan mis amigos, así que tal vez se desestabilice todo el equilibrio logrado, pero paso de tomarme las cosas demasiado en serio. Pasad un feliz fin de semana!

sábado, 18 de mayo de 2013

Y de repente un kgr más

Y de repente, a pesar de algunas cenas tan ligeras como ésta (pepino, berberechos, aceite, eneldo y sal; y de postre, dos rodajas de piña natural en su jugo), de repente un quilo más! 
Es cierto que me he pasado con las semillas y los frutos secos, como ya os conté, y que también he comido un pan de pitta dos noches de las siete que tiene la semana. El sábado pasado también tuve una cena con amigos: atún con patatas y helado (dos bolas, una de limón y otra de avellana). Y ayer comí unas 6 galletas digestives repartidas durante todo el día. Pero el resto ha sido sano como siempre, ligero como siempre, cantidades reducidas como siempre. Ahora no tengo tiempo de reflexionar y resumir, pero hay tema para compartir. Si puedo, mañana hago una entrada. Feliz sábado!

martes, 14 de mayo de 2013

Picoteo

No suelo picar nunca, de hecho a menudo se me olvida comer, por eso cuando me siento en la mesa pasa lo que pasa (especialmente con el broche final del dulce), pero ahora estoy bastante feliz, estoy en una etapa tranquila, acompañada, y las horas se prestan a la conversación (con algo para picar delante, ups). 
Mi pareja ha vuelto a vivir conmigo (no estábamos enfadados (tal vez un poco al principio), sólo separados físicamente por cuestiones de trabajo) y esta tranquilidad, paradógicamente, me trae malos hábitos. 
Él, que es sano, activo y delgado, toma muchos frutos secos. Ayer hizo un experimento: tostó trigo...y ahí estábamos los dos, como dos pajarillos, picoteando grano, antes de acostarnos. Aaaaaah, que sí eso, que si las aceitunas, que si las ciruelas secas, que si un poco de chocolate negro, que si los anacardos o las nueces o las almendras...
Me intento controlar, de verdad, de hecho pretendo compensar poniéndome raciones más pequeñas en las comidas (siempre sanas), pero...no sé, hoy hice peso de tanteo y había engordado. Me quedan 3 días para corregirlo, aunque ahora tengo unas ganas locas de comerme un pan pitta relleno de ensalada y queso...ay, qué cruz... si es que, cualquier emoción -sea negativa o positiva- parece la excusa ideal para hincar el diente, qué desastre! Bueno, prometo controlarme, seguir experimentando...os cuento el viernes o el sábado!

sábado, 11 de mayo de 2013

Bendita rutina

Últimamente este espacio es muy rutinario: recetas - peso perdido - recetas - peso perdido...pero es que tengo poco tiempo. Siento la poca emoción ni que sea un espacio más divulgativo. 
No obstante, bendita rutina que hoy me ha dado 300 gramos menos. Estoy en 87,100 kgr. Cuesta llegar a los 10 kgr. perdidos, pero ya falta menos, a penas quinientos gramos...:)
Hoy no tengo nada más destacable que contar. Todo sigue igual. Un abrazo!

miércoles, 8 de mayo de 2013

Sobras...


Una pechuga de pollo cortada a dados
Una cebolla roja
Dos zanahorias
Dos patatas
Un bote pequeño de garbanzos
Caldo de verduras cubriendo
Sal y cúrcuma*
(*la cúrcuma da un sabor diferente y especial, 
sigo recomendándola)
Dejar cocer a fuego medio hasta que el caldo se reduzca a la mitad o menos.
Rico...
No es muy ligero, pero si después sólo tomamos una fruta y por la noche cenamos alguna ensalada ligera con poco aceite y un yogur de postre, me parece un buen menú.

domingo, 5 de mayo de 2013

Me sobraban 100 gramos...

Pues se ve que esta semana sólo me sobraban 100 gramos porque es lo que he perdido :)
Me he pasado bastante en cuanto al dulce. Veo que si un día tomo algo no pasa nada, pero en el momento que durante dos o tres días seguidos lo hago (aunque sólo sea un poquitín de chocolate o alguna galleta) pues el tema vuelve a desestabilizarse. Supongo que se trata de tomar conciencia de verdad de la buena (como decían mis sobrinos) y entender que el azúcar no debe formar parte de la dieta diaria. Un terroncito al día es suficiente, más el azúcar natural que puedan tener las frutas. Qué duro...De todas formas, a mi favor diré que ayer subí una montañita, ésta:
Subimos hasta la puntita de la izquierda y desde el lugar donde veis la foto, vamos, pateando desde las 10 de la mañana a las 5 de la tarde y, además, me resistí a un postre de músico (tarta con frutos secos) que podría haberme comido en la cafetería de la hospedería que hay allí arriba. Sí, si, lo hice...pero por la noche, en casa, volví a comerme 3 galletas de avena y naranja, ai!
Bueno, que voy lentísima, lo sé, pero voy...
Un abrazo a tod@s!

miércoles, 1 de mayo de 2013

Una cena un poco rara


Para esos días que no sabes qué comer, que no te apetece nada especialmente, que no tienes muchas opciones en casa, pues en lugar de tentarme con lo más calórico: bocadillo, me hice esto. La ensalada simplemente lleva lechuga, maíz y queso, pero lo destacable es que quise probar un aliño diferente en lugar del habitual aceite de oliva: yogur natural sin azúcar con mucho eneldo y mucha menta. Me pareció bien, una combinación muy fresca, aunque tal vez mejor para comer con patata hervida o verduras crudas y seguro que mejor (aunque más calórico) con yogur griego. ¿Hacéis la salsa de yogur también así o diferente? 
Lo de comerme un plátano de postre en lugar de piña o fresas o kiwi sé que no fue muy buena opción, sobre todo por ser cena pero...en fin...y ahora el tema estrella: ay, estas galletas digestive, qué buenas. No he mirado las calorías. Las compré en Lidl. Son de avena y naranja. Prometo solemnemente dejarlas para ocasiones especiales como algún desayuno o día de excursión, no más para la cena, lo prometo. Hoy el peso de tanteo me ha indicado que estoy igual que el viernes, ni arriba ni abajo. Veremos que pasa en estos dos días más...

viernes, 26 de abril de 2013

Medio kilo menos y dos recetas

Esta semana he perdido medio kilo. Estoy en 87,500kgr. Cada vez me voy acercando más a los 10 kgr. perdidos y me alegra que haya sido de esta manera, como siempre quise, y durante muchos años no tuve voluntad. También me gusta ver cómo a fuerza de experimentar entre fogones cada vez cocino mejor. Os dejo dos recetas destacables de esta semana, a ver si os gustan:
GARBANZOS CON ESPINACAS
En la foto no parecen muy apetecibles, pero sí lo eran. Os cuento: sofreí una cebolla, añadí una bolsa de espinacas previamente hervidos al vapor y unos 150 gramos de champiñones laminados. Añadí los garbanzos cocidos y mezclé bien. Condimenté con sal y cúrcuma (importante la cúrcuma para darle un sabor un poco exótico y diferente). Añadí un poco de caldo de verduras (muy poco) y dejé cocer hasta que se lo bebió.

CAZUELA DE POLLO A LA CERVEZA
Olvidé hacerle la foto y ya me había comido medio muslo. No suelo comer carne y el pollo cada vez me cuesta más (no sé, me parece muy artificial), pero lo cierto es que con esta receta he disfrutado. He macerado toda la mañana el pollo con cebolla rallada, sal, aceite y romero. He aprovechado esta cebolla para hacer el sofrito, le he añadido en crudo tres patatas troceadas a cuadros y dos zanahorias. Después he añadido el pollo y lo he cubierto todo con una lata de cerveza sin alcohol. He añadido dos hojas de laurel y sal y ha cocido a fuego lento hasta que "el caldo" se ha reducido a la mitad. Fácil, económico y bueno.

Feliz fin de semana a tod@s!

martes, 23 de abril de 2013

El azúcar

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-sobredosis-azucar/1777727/
La otra noche vi este documental. Aquí os lo dejo, pienso que es muy interesante. Pero por si hay algún perezoso, os destacó lo que más me impactó: después de varios experimentos con ratones puede concluirse que el azúcar es más adictivo que la cocaína. Ahí queda eso...pueden entenderse muchas cosas después de esto...

sábado, 20 de abril de 2013

Arroz con col y langostinos

Es posible que esta receta, o alguna parecida ya la haya publicado, ahora no estoy segura, pero está tan rica (mi pasión por la col es casi adictiva) que aquí la dejo:
Sofreimos una cebolla grande, le añadimos media col, arroz cocido a parte y langostinos también cocidos. Se añade sal y pimentón dulce. De postre, he comido un yogur. 
Antes un paseo de dos horas por estos parajes. Feliz domingo!