viernes, 26 de abril de 2013

Medio kilo menos y dos recetas

Esta semana he perdido medio kilo. Estoy en 87,500kgr. Cada vez me voy acercando más a los 10 kgr. perdidos y me alegra que haya sido de esta manera, como siempre quise, y durante muchos años no tuve voluntad. También me gusta ver cómo a fuerza de experimentar entre fogones cada vez cocino mejor. Os dejo dos recetas destacables de esta semana, a ver si os gustan:
GARBANZOS CON ESPINACAS
En la foto no parecen muy apetecibles, pero sí lo eran. Os cuento: sofreí una cebolla, añadí una bolsa de espinacas previamente hervidos al vapor y unos 150 gramos de champiñones laminados. Añadí los garbanzos cocidos y mezclé bien. Condimenté con sal y cúrcuma (importante la cúrcuma para darle un sabor un poco exótico y diferente). Añadí un poco de caldo de verduras (muy poco) y dejé cocer hasta que se lo bebió.

CAZUELA DE POLLO A LA CERVEZA
Olvidé hacerle la foto y ya me había comido medio muslo. No suelo comer carne y el pollo cada vez me cuesta más (no sé, me parece muy artificial), pero lo cierto es que con esta receta he disfrutado. He macerado toda la mañana el pollo con cebolla rallada, sal, aceite y romero. He aprovechado esta cebolla para hacer el sofrito, le he añadido en crudo tres patatas troceadas a cuadros y dos zanahorias. Después he añadido el pollo y lo he cubierto todo con una lata de cerveza sin alcohol. He añadido dos hojas de laurel y sal y ha cocido a fuego lento hasta que "el caldo" se ha reducido a la mitad. Fácil, económico y bueno.

Feliz fin de semana a tod@s!

martes, 23 de abril de 2013

El azúcar

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-sobredosis-azucar/1777727/
La otra noche vi este documental. Aquí os lo dejo, pienso que es muy interesante. Pero por si hay algún perezoso, os destacó lo que más me impactó: después de varios experimentos con ratones puede concluirse que el azúcar es más adictivo que la cocaína. Ahí queda eso...pueden entenderse muchas cosas después de esto...

sábado, 20 de abril de 2013

Arroz con col y langostinos

Es posible que esta receta, o alguna parecida ya la haya publicado, ahora no estoy segura, pero está tan rica (mi pasión por la col es casi adictiva) que aquí la dejo:
Sofreimos una cebolla grande, le añadimos media col, arroz cocido a parte y langostinos también cocidos. Se añade sal y pimentón dulce. De postre, he comido un yogur. 
Antes un paseo de dos horas por estos parajes. Feliz domingo!

jueves, 18 de abril de 2013

Sorpresa: 88

Pues que sí, que lo sé, que falta un día para el pesaje semanal pero es que mañana no creo que pueda conectarme y además la sorpresa de esta mañana ha sido positiva así que aprovecho antes que los gramos de más vuelvan a pillarme. Estaba convencida que esta semana no iba a perder nada, incluso tal vez aumentar porque como os comenté he comido más cantidad, el ejercicio ha seguido siendo mínimo y, además, anoche cené pasta y fresas con yogur griego y miel, que no es que sea insano pero sí bastante más calórico que el pepino con queso y la piña natural que ceno a menudo. Bueno, la cuestión es que estoy en 88 Kg redondos, es decir, ochocientos gramos menos que la semana pasada. Estoy contenta. Ya prácticamente he perdido 9 kgr. que tal vez para muchos sea poco pero para mí es un triunfo, sobretodo por la manera de hacerlo teniendo la paciencia suficiente y la cabeza fría, sabiendo que el camino es el correcto pues el objetivo no es adelgazar solamente sino hacerlo sin después recuperar el peso fácilmente, como ocurre con todas las dietas rápidas e insanas.
Hoy no he podido hacer foto pero os incluyo otra receta interesante: 
BARCAS DE BERENJENA RELLENAS DE POLLO
Se hierven las berenjenas en agua con sal y dos hojas de laurel. Cuando están blandas se sacan, se vacían y se colocan sobre un papel de horno en una bandeja.
A parte se sofríe carne picada de pollo que ha macerado un día entero en patata rallada cruda, calabacín rallado, aceite, sal, cúrcuma y semillas de cilantro (no hojas, sino semillas). Se mezcla con la pulpa de la berenjena que se ha vaciado y una vez ligeramente sofrito se rellenan las barcas. Opcionalmente puede ponerse un poco de queso rallado. Se introduce en el horno a 180º unos minutos. Se puede acompañar de arroz blanco o ensalada si no queremos pasarnos ) o alguna otra verdura. Buen provecho si os animáis a cocinarlo!
(Amelia, espero tu post nostálgico :) como me prometiste) Hasta pronto!

martes, 16 de abril de 2013

Guisado de pescado

Finalmente no estoy haciendo la vieja dieta que incluí en el último post porque me ha parecido muy monótona y con demasiada carne. Así que estoy improvisando. El guisado que preparé ayer me gustó bastante. Os cuento: 
Sofreí una cebolla en poco aceite de girasol. Añadí dos patatas cortadas en cuadros, habitas tiernas, guisantes y un filete de merluza troceado. Lo cubrí todo con caldo de verdura y lo deje cocer hasta que se bebió casi todo el caldo. Finalmente añadí perejil, sal y romero. Bastante bueno. De postre, ensalada de fruta (medio plátano, un kiwi, cuatro fresas, media rodaja de piña y el zumo de una naranja).
Estos días tengo bastante hambre, no sé si será la primavera...veremos qué pasa el viernes porque tengo la sensación que estoy comiendo más cantidad. Veremos...hasta pronto!

viernes, 12 de abril de 2013

Toda una vida...

Toda una vida luchando contra mi cuerpo...triste.
Como os dije el otro día encontré la caja donde guardo todos los regímenes que he ido haciendo a lo largo de mi vida. He pensado que la semana que viene voy a poner en práctica éste (con ciertas variaciones como substituir la carne y variar un poco el tipo de verduras), que recuerdo que me dio muy buenos resultados aunque no deja de ser un régimen hipocalórico cualquiera. 
No sé si en la foto se puede ver bien (si clicais encima la podréis ampliar), pero podéis comprobar cómo en marzo de 1991 (con 17 años) y pesando 67 kgr. ya estaba a régimen...triste otra vez. Si en aquel momento me hubieran dicho que llegaría a pesar 30 kgr más no lo hubiera creído. Si me hubieran dicho que estaba guapísima y delgada, tampoco.
Éste, mis niñ@s, es el resultado de pasarse toda una vida infringiéndose heridas, haciendo regímenes con los que se perdía peso muy rápidamente que luego se recuperaba, regímenes como los que algun@s de vosotros hacéis pensando que el objetivo es perder peso cuando el verdadero objetivo debe ser cambiar los hábitos alimenticios.  
Otra de las consecuencias de todo esto, unido a la edad supongo, es que las dietas (o agresiones, no sé cómo llamarlas) que antes me hacían perder uno o dos kilos en una semana, ahora a penas me rebajan unos gramos, como esta semana: estoy en 88,800 kgr. es decir, 700 gramos menos. 
Todo esto no lo escribo para desanimaros, sino para que nos concienciemos de la importancia de perder sana y lentamente. También de acompañar esos nuevos hábitos alimenticios de una rutina de ejercicios. 
Yo ahora a penas hago nada, excepto caminar, algunos ya lo sabéis, pero por aquel entonces hacía esto (no lo he fotografiado porque está en catalán, lo transcribo):
1. De pie, estirar brazos lo más alto posible y después bajar hasta tocar el suelo. Subir en redondo. 
2. Con un palo de una fregona en  la nuca girar cintura derecha e izquierda sin mover las piernas ligeramente abiertas del suelo
3. Con las piernas separadas, elevar los brazos formando un arco y flexionar el cuerpo hacia los lados en tres tiempos. izquierda-centro-derecha
4. Activar hombros moviendo circularmente hacia adelante y detrás y subir y bajar
5. Abdominales con piernas flexionadas tocando el suelo
6. Abdominales con piernas elevadas a 90º
7. Tumbada con piernas flexionadas elevar ligeramente la pelvis y abrir y cerrar piernas
8. En la postura del gato (a cuatro patas) levantar pierna, levantar pierna en tres tiempos, acercar pierna al pecho y estirar hacia arriba. Con ambas piernas.
9. Bicicleta estática
10. Relajación
Esta rutina trabajaba principalmente brazos, piernas, cintura, glúteos, abdominales y un poco de cardio. Iba aumentando las repeticiones a medida que iban pasando las semanas. Cuando ya me aburría buscaba ejercicios parecidos, esto es sólo una muestra, en fin "Eva Nasarre" total, algunos me entenderéis. 
¿Qué os parece todo lo que os he contado? 
Os envío un abrazo y mucha energía positiva para seguir con ánimo y sin perder el norte ni la cabeza. Seguimos...

martes, 9 de abril de 2013

Economizando...

Ya sabéis que a penas como carne, pero el otro día comí acompañada así que preparé contramuslos de pollo. Normalmente los macero en cebolla, sal, limón, aceite y alguna hierba o especia, en este caso tomillo. Ese pollo lo asé a la plancha y lo comí con arroz basmati. Como la economía está cómo está, guardé la cebolla en un recipiente y por la noche la sofreí en poco aceite junto con una patata hervida que también había sobrado dos días antes. Para que se fuera "confitando" lo cubrí un poco con caldo de verduras y lo dejé cocer a fuego lento hasta que se bebió el caldo. El resultado fue delicioso. De postre, tomé piña en su jugo. Ambos alimentos: la cebolla y la piña son bastante diuréticos y a mí me producen un efecto milagroso (también la col) para eliminar líquidos. No me he pesado todavía (ya sabéis, hasta el viernes), pero me siento bastante más ligera.
Hoy he comido dos sardinas con una ensalada grande de lechuga, pepino y maíz. De postre: un yogur desnatado de fresa.
Por otra parte, hoy he encontrado mi vieja rutina de ejercicios (de cuando tenía unos 15 años). En el próximo post la incluyo. A ver si hoy me animo a empezarla...
Ah, el domingo caminé bastante. Desde entonces, ejercicio cero...
Hasta la próxima! Ánimo a tod@s, hace unos días preciosos, tenemos que disfrutarlos al máximo. Mimaros, no os castiguéis...

sábado, 6 de abril de 2013

89,500: uno más...

En estos 15 días he engordado 1 kilo. Bueno, me lo tomo con humor y calma. Sé que empieza una etapa en la que volveré a perder despacito, pero estoy más motivada que nunca, también para hacer ejercicio. 
Especialmente después de ver anoche un reportaje sobre otro atentado a la salud. No sé si alguien lo vio también, pero se trata de una "nueva dieta" conocida popularmente como la "dieta de la mochila" en la que un cirujano italiano (ni siquiera es nutricionista o endocrino) se ha inventado la "brillante" idea de enchufar una sonda gástrica por la nariz hasta el estómago que la persona lleva durante una semana y que la mantiene con la sensación de estar saciada y la nutre con unas 300 calorías diarias, sólo 300!!. Este plan se hace en periodos de 10 días en los que supuestamente se pierden unos 10 kgr por el módico precio de 500 euros. Pero qué barbaridad!! Sigo sorprendiéndome de la estupidez humana, de cómo se infringe heridas gratuitas, de cómo puede dejarse llevar por estos usureros sin escrúpulos. 
Bueno, aquí os dejo una de mis cenas favoritas, que ahora ya no hago a menudo porque intento no comer pan por las noches. Algo tan sencillo y mediterráneo como pan, queso, tomate, albahaca, aceite y sal. Importantísima la albahaca...:) 
Hasta pronto!

miércoles, 3 de abril de 2013

Mi cuerpo no es un campo de batalla

Mi cuerpo no es un campo de batalla...pero a menudo nos comportamos como si así fuera infringiéndole las peores heridas. Estos días he caminado mucho y he comido bastante sano. Podría decir que mi único pecado ha sido éste: tarta de la abuela, un dulce típico murciano, según nos dijeron, una auténtica bomba de galleta y chocolate. 
Esta mañana, al pesarme, había subido 1 kgr. y medio pero como tengo la regla, me he relajado, he respirado hondo y me he repetido que "mi cuerpo no es un campo de batalla". Lo amo y lo cuido y poco a poco seguiremos en el camino. Peso oficial: el viernes.